Secara umum, granola terdiri dari gandum-ganduman, kacang almond, kacang kenari, chia seeds, flax seeds, sunflower seeds, vanili, maple syrup, serpihan kelapa kering, dan buah-buahan kering. Granola merupakan makanan yang padat kalori, tetapi kaya akan kandungan protein, serat, vitamin (B, C, E), serta mineral (kalsium, fosfor, kalium). Contohnya, granola merk Kellogg's versi low fat di dalam 50 gramnya mengandung 195 kalori, 4,4 gram protein, 2,9 gram lemak, 40,5 gram karbohidrat, 3,5 gram serat, dan 14,2 gram gula.

Kandungan gizi granola akan tergantung dari bahan-bahan yang digunakan, pun berbeda merk berbeda pula komposisinya. Semakin banyak jumlah buang kering atau pemanis tambahannya, maka semakin tinggi kadar gulanya. Semakin banyak jumlah kacang-kacangan dan biji-bijian, maka semakin tinggi proteinnya. Semakin banyak jumlah biji-bijiannya, maka semakin tinggi kandungan seratnya. 

Manfaat Kesehatan

Bahan-bahan yang digunakan dalam granola, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan gandum-ganduman telah dikaitkan dengan berbagai macam manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa dampak positif yang bisa kita peroleh dari konsumsinya:

Konsumsi rutin granola dapat mendatangkan banyak manfaat kesehatan

1. Membantu menurunkan berat badan

Tingginya kandungan protein dan serat di dalam granola dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama, sehingga menghindari makan berlebih, dan berakhir pada penurunan berat badan

2. Antioksidan

Tingginya kandungan antioksidan dari buah-buahan kering dan kacang-kacangan di dalam granola bisa mengurangi proses peradangan dalam tubuh, sehingga menghindari terjadinya kerusakan sel akibat radikal bebas, seperti kanker

3. Membantu menurunkan tekanan darah

Makanan seperti biji-bijian utuh merupakan salah satu prinsip dari diet DASH, yaitu pola makan yang bertujuan untuk membantu menurunkan tekanan darah

4. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Makanan seperti biji-bijian di dalam granola mengandung serat prebiotik, yang mana ini bertugas untuk meningkatkan jumlah bakteri sehat dalam usus

5. Membantu mengelola kadar gula darah

Tingginya kandungan serat di dalam granola dapat membantu terjadinya proses pencernaan gula lebih lambat, sehingga mencegah terjadinya lonjakan gula darah tinggi

6. Membantu menurunkan kadar kolesterol

Makanan seperti gandum-ganduman merupakan sumber beta glucan yang baik, yaitu sejenis serat yang bertugas untuk mengurangi kadar kolesterol total dan kolesterol LDL (keduanya merupakan kolesterol jahat)

Granola tinggi protein dan serat, sehingga memberikan banyak manfaat kesehatan

Periksa Informasi Nilai Gizi

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, kandungan gizi granola akan tergantung dari komposisi di dalamnya. Kandungan yang perlu kita perhatikan adalah gula dan lemak. Beberapa merk granola memiliki komposisi buah kering yang cukup banyak, pun mungkin juga ditambahkan dengan madu, maple syrup, atau pemanis buatan lainnya. Selain itu, makanan ini juga mungkin ditambahkan dengan minyak sayur, minyak kelapa, atau selai untuk membantu mengikat bahan-bahan lainnya, menambah rasa, serta membantu proses pemanggangan. 

Jika kandungan keduanya tinggi, maka otomatis kalorinya juga akan semakin tinggi. Oleh karena itu, penting sekali bagi kita untuk memperhatikannya ketika membeli. Hal ini karena jika kita terlena dengan manfaatnya, maka konsumsi granola secara berlebihan justru dapat memicu timbulnya permasalahan kesehatan, seperti kenaikan berat badan dan gula darah tinggi. 

Granola merupakan makanan yang tinggi protein, serat, vitamin, serta mineral. Ia bagus dikonsumsi untuk membantu menurunkan berat badan, tekanan darah, kolesterol darah, dan gula darah. Selain itu, makanan ini juga baik untuk kesehatan saluran cerna. Namun, penting untuk memperhatikan informasi nilai gizi sebelum membelinya.